Haberler

Elma suyu üretiminde hayvansal içeriklerin anlaşılmaz kullanımı

Elma suyu üretiminde hayvansal içeriklerin anlaşılmaz kullanımı



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sık sık jelatin yardımıyla elma suyu ve spritzer üretimi
Meyve suları ve spritzers için, çoğu tüketici üretimde hiçbir hayvan bileşeninin kullanılmadığını varsayar. Ancak, tüketici koruma kuruluşu Foodwatch'un son mesajına göre, "net elma suyu veya elma spritzer satın alan herkes bunun tamamen bitkisel bir ürün olduğundan emin olamaz". Çünkü birçok meyve suyu Foodwatch'a göre hayvan jelatini ile arıtılmıştır.

Foodwatch'ın mevcut pazar kontrolüne göre, elma suları ve spritzers hiçbir şekilde tamamen bitkisel ürünler olarak anlaşılamaz. Jelatin genellikle açıklayıcı ajan olarak kullanılır, tüketici koruma organizasyonunu rapor eder. Bu, hayvansal ürünler olmadan dini veya etik nedenlerle yapmak isteyen tüketiciler için önemli ölçüde daha zor hale getirir.

Her üç meyve suyu jelatin ile temizlenir mi?
Mevcut çalışma için Foodwatch, Almanya'nın en büyük üç gıda perakendecisi olan Edeka, Lidl ve Rewe'deki tüm elma suyu ve spritzerlerini kontrol etti. Araştırma, tüketici koruma teşkilatına göre "her üç elma suyu veya nektarı ile (17'de 7) ve her üç elma spritzerinde (14'te 5)) hayvan jelatini ile arınmanın göz ardı edilemeyeceğini" gösterdi. Temel olarak, meyve suyu veya spritzer'ın bir marka üreticisinden gelmesi veya bir perakende grubunun kendi markası olması fark etmez.

Tüketiciler beklentilerini aldattı
Foodwatch'a göre jelatin ile temizlenmiş ürünler arasında çeşitli markalı ürünler ve kendi markalarının indirimcileri bulunmaktadır. Örneğin, Albi'den elde edilen berrak elma suyu, Adelholzener'dan spritzers, Lichtenauer ve Rewe'den gelen organik koro, domuz eti veya sığır jelatiniyle netleştirildi. "Jelatin artık son üründe bulunmasa bile, tüketiciler beklentileri içinde aldatılmaktadır." Hiç kimse, berrak elma suyu gibi bitki içeren ürünlerin hayvansal bileşenler, katkı maddeleri veya yardımcı maddeler kullandığını varsaymaz.

Jelatin ile dağıtım oldukça mümkündür
Foodwatch'a göre, çeşitli üreticiler elma suyunun hayvan jelatini olmadan da netleştirilebileceğini gösteriyor. Örneğin, Pfanner, Beckers Bester ve Valensina'dan gelen meyve suları, mekanik olarak ultrafiltrasyonla veya sebze "jelatin" yardımıyla berraklaştırılır. Üreticiye göre, Adelholzener şu anda bezelye proteininin hayvan jelatin yerine gelecekte kullanıp kullanamayacağını test etmek için bir proje yürütüyor. Genel olarak jelatin, doğal bulutlu suyunun sözde arındırma işlemine eklenir ve daha sonra yapışan bulutlu maddelerle birlikte filtrelenir, Foodwatch açıklar. Üreticiye göre, jelatin artık son üründe tespit edilemez.

Etiketleme gerekli
Etiketleme eksikliği göz önüne alındığında, tüketicinin meyve suyunun hayvan jelatin yardımıyla yapılıp yapılmadığı açık değildir, Foodwatch eleştiriyor. Bu nedenle, tüketici savunucuları “hayvansal maddeler üretim sürecinin herhangi bir noktasında kullanılmışsa, açık ve okunaklı bir etiketleme zorunluluğu” talep etmektedir. Bu aynı zamanda, örneğin bazı yonga türlerinde kullanılan hayvan kaynaklı aromalar veya hayvanlardan elde edilen boyalar için de geçerlidir. . Burada “bu yasal etiketleme boşluklarını kapatmanın tam zamanı”. Hayvan jelatinin açık olup olmadığı şişelerde ve tetrapaklarda belirtilmesi gerekmediği sürece, elma suyu ve elma spritzer için bilinçli bir satın alma kararı mümkün değildir, Foodwatch uzmanı Sophie Unger. (FP)

Yazar ve kaynak bilgileri



Video: Tükenmez. Doğal Meyve Suyu. Eskilerden kalma doğal meyve şerbeti. Geleneksel meyve şurubu (Ağustos 2022).